(យូអិន)៖ នាថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ ទី៤ ខែមិថុនា ឆ្នាំ២០២៦ អង្គការសុខភាពពិភពលោក WHO បានព្រមានថា អាហារដែលមានផ្ទុកបាក់តេរី វីរុស ប៉ារ៉ាសិត និងសារធាតុគីមីគ្រោះថ្នាក់ សម្លាប់មនុស្សប្រមាណ ១,៥លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោក ក្នុងមួយឆ្នាំៗ ហើយកុមារតូចៗ គឺជាអ្នករងហានិភ័យខ្ពស់ជាងគេ។ នេះបើតាមការចេញផ្សាយដោយ ទីភ្នាក់ងារព័ត៌មាន AFP។

ក្រោយវិភាគទៅលើប្រទេសចំនួន១៩៤ កាលពីចន្លោះឆ្នាំ២០០០ ដល់ឆ្នាំ២០២១ WHO បានរកឃើញថា មនុស្សសរុប៨៨៦លាននាក់បានកើតជំងឺ ដែលពាក់ព័ន្ធជាមួយការបរិភោគអាហារគ្មានសុវត្ថិភាពក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយក្មេងៗអាយុក្រោម៥ឆ្នាំ រងហានិភ័យខ្ពស់ជាងគេជិត៣ដង។ លោក Tedros Adhanom Ghebreyesus អគ្គនាយកអង្គការ WHO បានលើកឡើងថា សុវត្ថិភាពស្បៀងអាហារ គឺជាបញ្ហាដ៏ជាក់ស្តែងមួយ ដោយវាប៉ះពាល់គ្រប់ម្ហូបអាហារ គ្រប់ក្រុមគ្រួសារ និងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

បើទោះបីអត្រាជំងឺកើតចេញពីការបរិភោគអាហារគ្រោះថ្នាក់ បានថយចុះជារួមចាប់តាំងពីឆ្នាំ២០០០ក៏ដោយ វិសមភាពតាមតំបន់ក្នុងគម្លាតធំ នៅតែបន្តមាន។ ត្រឹមតែអាហ្រ្វិកនិងអាស៉ីអាគ្នេយ៍ គឺរ៉ាប់រងជិត៣ភាគ៤ នៃករណីជំងឺពាក់ព័ន្ធអាហារទាំងអស់ និង៦០ភាគរយនៃករណីស្លាប់ ទូទាំងពិភពលោក។

គួរបញ្ជាក់ថា នៅត្រឹម៨៦០លានករណីក្នុងឆ្នាំ២០២១ ប្រភពគ្រោះថ្នាក់ជីវសាស្រ្ត ដូចជាបាក់តេរីនិងវីរុស គឺជាភ្នាក់ងារចម្បងលើសលប់ ដែលបានបង្កឱ្យ​មានជំងឺកើតចេញពីការបរិភោគអាហារ។ ប៉ុន្តែការបរិភោគអាហារដែលផ្ទុកសារធាតុគីមី គឺទទួលបន្ទុកធំលើសគេនៃករណីស្លាប់ ដោយមានសារធាតុអាសេនិកនិងសំណរ គឺជាភ្នាក់ងារបំពុលចម្បង៕